Nasi Ayam

Biasa kalo kat dapur n kat dalam peti ais dah kekurangan bahan mentah...ini lah menu yg biasa menjadi pilihan saya....xbanyak bahan, cepat n simple...hehe...saya buat xikut protokol sgt...main masuk2 je...kira xikut sukatan la...coz biasa buat skit je...utk 2 org makan...jadi masuk kuantiti bahan ikut kesesuaian....jd puan2 boleh ubah sukatan bahan ikut kuantiti nasi yg dimasak...ok...jom kita masak nasi ayam...

1. sup ayam (saya guna 3 ketul utk grg nnti + bhgn tulang(kaki+leher+tulang rusuk) utk maniskan kuah)

• halia + bawang merah  (dlm sebijik 2) + bawang putih (dlm 3 ulas) => tumbuk semua + buah pelaga (3 biji - ketuk) + kulit kayu manis (1 btg) + bunga lawang (2 kuntum)  =>> tumis sampai garing 
• kemudian bubuh air > letak ayam > garam + perencah sup adabi (serbuk yg dalam paket tu - saya guna sepeket) 
• bubuh bawang besar (1 biji - potong besar2) > rebus hingga ayam masak

*** sekarang boleh ambik stok (kuah) untuk nasi ayam dan ambil ayam utk diperap ***

•  sediakan kuah sup untuk di makan bersama nasi ayam: bubuh batang saderi + akar daun sup + kiub ayam + carrot + tomato

2. nasi ayam

• halia (3 - 4 keping) + bawang merah 1 biji (mayang) + kiub ayam (1 ketul) + garam + butter cup (sepotong) + kuah sup 
• tumis bawang + halia dengan butter, pastu masukkan beras yang telah dibasuh n direndam, goreng seketika...lps tu bolehlah dimasukkan kuah sup + kiub dan garam...then masak la beras sampai jadi nasi :)

3. sambal merah

• halia (2-3 hiris) + bawang putih (3 ulas) + cili merah + garam + gula + tomato + kuah sup > blend > masakkan dgn api perlahan dan ceduk sedikit utk kuah kicap (ade org letak cuka skit...tapi saya xletak..dh masam dgn tomato...

4. sambal kicap

• sambal merah (tapis kalau nak tapi ina belasah jer gitu xder nak tapis2) + kicap = siap!

5. ayam

• perap ayam yang dikeluarkan dari sup tadi dengan kicap + sos tiram + [bawang merah + halia  (tumbuk)] => perap min 30 min paling minumum, lagi lama lagi sedap => goreng

 

 jangan lupa sediakan juga ulam-ulaman sampingan untuk membantu penghadaman... :)

  

makan malam utk 2 org...alhamdulillah

jom makan...:)